O szparagach słów kilka ...

Kochani! Dziś post bardziej informacyjny … a więc słów kilka o szparagach ! Chyba zdążyliście zauważyć, że je uwielbiam i korzystam z sezonu ile się da!

Otóż analizując korzyści zdrowotne związane ze spożywaniem szparagów wyróżnić można:

• Niska wartość energetyczna (ok. 22kcal/100g)

• Pozytywny wpływ na układ kostny (wysoka zawartość wapnia)

• Działanie moczopędne (niska zawartość sodu, a wysoka asparaginy)

• Polepszenie kondycji włosów, skóry i paznokci (witamina C, E, B-karoten)

• Spowolnienie procesu starzenia i wspomaganie regeneracji uszkodzonych komórek czy funkcjonowania układu krążenia (kwas foliowy)

• Pozytywny wpływ na dietę przyszłej matki (kwas foliowy)

• Polepszenie odporności oraz działanie antynowotworowe, jak również zapobiegające rozwojowi choroby Alzheimera (glutation)

• Wspomaganie funkcjonowania flory bakteryjnej jelit (inulina)

• Polepszenie perystaltyki jelit oraz polepszenie uczucia sytości (błonnik)

• Redukcja stężenia cholesterolu frakcji LDL (fitosterole)

• Pozytywny wpływ na wzrok (witamina A, B-karoten)

• Działają jak afrodyzjaki (fitoestrogen)

Ciekawostka

Po spożyciu szparagów może pojawić się dziwny zapach moczu, spowodowane jest to obecnością w nich dużych ilości asparaginy oraz S-metylmetioniny, które podczas rozkładu powodują powstawanie pochodnych zawierających siarkę. Właśnie ona cechuje się charakterystycznym, niezbyt przyjemnym zapachem. Co ciekawe tylko kilkadziesiąt procent ludzkości jest w stanie go wyczuć.

Ważne

Ze względu na dużą zawartość puryn, szparagi nie są zalecane w diecie osób cierpiących na kamicę nerkową oraz dnę moczanową. U niektórych osób mogą także być powodem wzdęć. A Wy lubicie szparagi?