Batoniki a'la Bounty!

Muszę przyznać, że oprócz czekolady uwielbiam również kokos, ale to chyba już wiecie obserwując mój profil . Połączeniem idealnym tych dwóch produktów są batoniki bounty! To właśnie je postanowiłam tym razem przygotować, a ponieważ wyszły obłędne, muszę podzielić się z Wami tym przepisem!

Sprawdźcie koniecznie i dajcie znać jak Wam smakowało!

Batoniki a’la Bounty:

Składniki na 4 porcje:

• 9 kostek gorzkiej czekolady [54g]

• 5 łyżek migdałów w płatkach [50g]

• 4 łyżki mleka kokosowego [40g]

• 2 łyżki mąki kokosowej [30g]

• Łyżka miodu [24g]

• 2 łyżki wiórek kokosowych [12g]

Sposób przygotowania:

1. Płatki migdałowe zmiel blenderem na mąkę i przesyp je do wysokiej miski. Dolej mleko kokosowe i dodaj miód oraz wiórki kokosowe.

2. Mieszaj łyżką do uzyskania jednolitej masy.

3. Dodaj mąkę (może to być w ewentualności mąka pełnoziarnista, lecz smak batonów będzie nieco uboższy) oraz mieszaj i zagniataj łyżką masę do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Odstaw do lodówki na min. 20 minut, aż masa lekko wchłonie wilgoć, by masa zgęstniała i była podatniejsza na formowanie. Jeśli nadal będzie zbyt lepka dodaj odrobinę mąki.

5. Wyjmij miskę z lodówki i uformuj batony. Najlepiej podzielić masę na 4 części i uformować z nich kulki. Następnie włożyć do foliowego woreczka i uformować baton.

6. Gotowe batony połóż na talerzu, papierze do pieczenia lub drewnianej desce i wstaw do zamrażarki na min. 10-15 min.

7. Czekoladę rozpuść w rondelku na minimalnym ogniu cały czas mieszając.

8. Batony wyjmij z zamrażarki i przygotuj arkusz papieru do pieczenia.

9. Batoniki włóż do rondelka i obtocz delikatnie, przy pomocy łyżki w czekoladzie. Gotowe batony odłóż na papier (na talerzu będą przywierać) i włóż arkusz papieru z batonami do lodówki lub zamrażarki do zgęstnienia i stwardnienia czekolady

Makroskładniki dla 1 porcji:

• 211,65 kcal

• B: 5g

• T: 14,4g

• W: 14,8g