Chałka

Dzień dobry! Dziś propozycja na chałkę … chyba nie muszę wiele pisać, czy jest ktoś kto jej nie uwielbia?

U mnie z dodatkiem kremu czekoladowego a’la nutella z orzechów laskowych (przepis nieco wcześniej) oraz domowego dżemu z wiśni. Mogę powiedzieć jedno - Jest pysznie !

Spróbujecie?

Miłego wtorku!

Chałka

Składniki chałka:

• 1/2 opakowania mąki orkiszowej jasnej [500g]

• Szklanka mleka 1,5% [250g]

• 7 łyżek masła [70g]

• Jajko [56g]

• 1/3 opakowania drożdży [30g]

• 3 łyżki erytrytolu [30g]

• Łyżeczka cukru [5g]

• Łyżeczka ekstraktu waniliowego [3g]

Kruszonka:

• Łyżka erytrytolu [10g]

• 2 łyżki masła [20g]

• 2 łyżki mąki orkiszowej jasnej [30g]

Przygotowanie:

1. Przygotuj zaczyn: Podgrzej lekko mleko, dodaj drożdże, 2 łyżki mąki, cukier, wymieszaj i odstaw całość na ok. 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 2. Pozostałe składniki (z wyjątkiem 4 łyżeczek masła, 2 łyżeczek erytrytolu i 2 łyżek mąki) umieść w misce i wymieszaj łyżką, dodaj zaczyn i wymieszaj całość wyrabiając ciasto. Możesz wyrabiać ciasto na stolnicy jeśli będzie tak Ci łatwiej. 3. Pozostaw ciasto w misce (lub przenieś do miski, jeżeli wyrabiasz na stolnicy) i odstaw przykryte ściereczką w ciepłym miejscu na 1 - 1,5h do wyrośnięcia. 4. Po tym czasie ciasto podziel na 4 części i odstaw przykryte ściereczką na ok. 15 minut. 5. Po tym czasie z powstałych części zrób wałeczki o jednakowej długości. Zapleć warkocza, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 15 minut. 6. Pozostałe masło, erytrytol i mąkę zagnieć w kruszonkę. 7. Posmaruj chałkę roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką. 8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.

Makroskładniki dla 1 porcji:

• 265 kcal

• B: 9,4g

• T: 9,5g

• W: 33,4g