Czekoladowy chlebek bananowy!

Proponuję Wam dziś niesamowity chlebek bananowy na osłodzenie dnia! Idealnie smakować będzie sam, jak również np. w towarzystwie twarożku i dżemu czy samego twarożku. Jest słodki i niesamowicie aromatyczny … niczym piernik. Koniecznie musicie spróbować!

Czekoladowy chlebek bananowy

Składniki na 6 porcji:

• 3 dojrzałe duże banany [360g]

• 2 ½ szklanki mąki owsianej (lub płatków zmielonych na pył) [260g]

• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia [4g]

• Łyżeczka sody oczyszczonej [5g]

• 4 łyżki oleju rzepakowego [40g]

• 2 łyżeczki cynamonu [10g]

• Łyżeczka imbiru [5g]

• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej [2g]

• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) [1g]

• Szczypta soli [1g]

• 2 łyżki kakao [20g]

• Łyżka orzechów włoskich [15g]

• 4 kostki gorzkiej czekolady [24g]

Sposób przygotowania:

1. Banany rozgnieść widelcem lub blenderem na gładką masę. Następnie dodać olej oraz miód i wymieszać.

2. Suche składniki wymieszać w oddzielnej misce, a następnie połączyć z masą bananową.

3. Gotowe ciasto odłożyć na moment do napęcznienia płatków. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni C.

4. Keksówkę (24 cm) wyłożyć papierem i uzupełnić masą. Wierzch posypać posiekaną czekoladą gorzką oraz orzechami laskowymi.

5. Piecz ok. 25 minut, aż ciasto będzie wyrośnięte. Pamiętać należy, iż musi być ono lekko wilgotne, inaczej po wystudzeniu może być za suche i łamliwe.

Makroskładniki dla 1 porcji:

• 221,7 kcal

• B: 4,8g

• T: 9g

• W: 29,9g