Kotleciki siekane z kurczaka

Kochani! Dziś spieszę z przepisem idealnym na niedzielny obiad, oczywiście nie tylko! Proponuję Wam kotleciki siekane, z dodatkiem warzyw , które nie dość, że są bardzo kolorowe, to jeszcze na dodatek mogą być świetnym pomysłem na przemycenie warzyw w diecie dziecka, które niezbyt chętnie po nie sięga. Poza tym równie dobrze można usmażyć je na patelni beztłuszczowej czy na grillu i w ten sposób otrzymamy burgery w ciekawszej odsłonie. Możecie je podać zarówno z kaszą, ryżem, ziemniaczkami czy własnoręcznie przygotowanymi frytkami Koniecznie spróbujcie i dajcie znać co myślicie o kotlecikach w tej wersji, a może już próbowaliście?

Kotleciki siekane z kurczaka

Składniki na 3 porcje:

• 2 duże piersi z kurczaka [450g]

• 1/2 cukini [150g]

• Papryka żółta [140g]

• Jajko [56g]

• Łyżka mąki ziemniaczanej [25g]

• 2 łyżki natki pietruszki [24g]

• Łyżka oleju rzepakowego [10g]

Przygotowanie:

1. Mięso oczyść i pokrój bardzo drobno w paseczki (możesz użyć także mielonego).

2. Cukinię i paprykę umyj, a następnie osusz i pokrój w niewielkie paseczki, wielkości kawałków mięsa.

3. Warzywa, mięso i posiekaną pietruszkę (możesz odłożyć trochę do dekoracji) umieść w misce, dodaj ulubione przyprawy (u mnie. pieprz, ostra i słodka papryka, czosnek, zioła prowansalskie, oregano, tymianek). Dodaj jajko, mąkę i wymieszaj całość.

4. Formuj niewielkie kotlety i smaż na rozgrzanej patelni z olejem.

Makroskładniki dla 1 porcji:

• 256 kcal

• B:36,1g

• T:7,3g

• W:11,1g