Pełnoziarniste bułki do burgerów

Witajcie Kochani !

W ostatnim czasie miałam wielką ochotę na burgera, jednak chodziła mi po głowie myśl, iż te gotowe bułki burgerów nie są zbyt zdrowe, a ich skład zwykle przeraża … błądząc między sklepowymi półkami z pieczywem nie znalazłam takiej, która pasowałaby mi do burgerów i oczywiście była dość duża, zatem niewiele myśląc postanowiła stworzyć takie własne! Szczerze mówiąc jestem zachwycona efektem. Musicie sami przyznać, że wyglądają dobrze, a w gotowym burgerze prezentowały się idealnie … Koniecznie spróbujcie

Pełnoziarniste bułki do burgerów

Składniki na 8 bułek:

• 1/2 opakowania mąki pełnoziarnistej (najlepiej chlebowej, choć u mnie zwykła pełnoziarnista) [500g]

• 1 i 1/5 szklanki mleka [300g] + ok. 2 łyżki do posmarowania [20g]

• 5 łyżek miękkiego masła [50g]

• Łyżka miodu [24g]

• Łyżka cukru [10g]

• Duża szczypta soli [2g]

• Łyżeczka czarnuszki [5g]

• Opakowanie suszonych drożdży [7g]

Przygotowanie:

1. Przesiej do miski mąkę, następnie dodaj drożdże, cukier oraz sól. Wymieszaj całość łyżką. 2. Mleko (300g) lekko podgrzej, tak by było ciepłe, ale nie gorące, następnie rozpuść w nim miód i dodaj do miski z mieszaniną mąki. 3. Dodaj miękkie masło i zagnieć ciasto przez kilka minut. 4. CIasto przykryj ściereczką i odłóż na godzinę w ciepłe miejsce. 5. Po tym czasie wyjmij ciasto, pozagniataj chwilę i pozostaw w misce pod przykryciem na kolejną godzinę. 6. Kiedy czas minie uformuj bułeczki z ciasta i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejną godzinę do wyrośnięcia. 7. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i w między czasie posmaruj bułeczki mlekiem i posyp czarnuszką. 8. Piecz bułeczki ok. 20 minut na złoty kolor.

Makroskładniki dla 1 bułki:

• 283,2 kcal

• B: 8,8g

• T: 7,4g

• W: 39,6g