Pełnoziarnisty chlebek ze słonecznikiem

Czy ktoś z Was piekł kiedyś chleb? A może wydawało Wam się to za trudne?Śpieszę z pomocą!

Dziś Kochani przepis na chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem, który przygotowuje się ekspresowo. Na dodatek wszystko mieszamy łyżką, więc zero długiego wyrabiania ciasta!

Chlebek wychodzi pyszny… od razu powiem, nie wiem ile można go przechowywać, bo u mnie za każdym razem wytrwał tylko jeden dzień, a więc chyba musi być dobry. Dodatkowo ten zapach unoszący się w domu … nie do opisania!Koniecznie spróbujcie i oznaczajcie mnie przy swoich chlebkach! Jestem ciekawa jak Wam wyjdą i będą smakować

Miłego dnia !

Pełnoziarnisty chleb ze słonecznikiem

Składniki na ok. 16 kromek:

• 16 i 1/2 łyżki mąki pszennej 450g [250g]

• 21 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej [250g]

• 17 łyżek nasion słonecznika [170g]

• Większa połowa drożdży świeżych [30g] / lub 2 opakowania suszonych [14g]

• Łyżka miodu [24g]

• Łyżka soli [6g]

• 2 szklanki + 3 łyżki letniej wody [530g]

Przygotowanie:

1. Mąki, sól oraz słonecznik (150g = 15 łyżek) wymieszaj razem.

2. W niewielkim garnuszku wymieszaj miód z wodą (3 łyżki) oraz drożdże.

3. Powstały w ten sposób rozczyn wlej do mąki. Dodaj pozostałe 2 szklanki wody i wymieszaj całość łyżką.

4. Masę odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

5. Po tym czasie przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posyp wierzch pozostałym słonecznikiem (2 łyżki).

6. Całość ponownie odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.

7. Po tym czasie ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz 30 minut.

8. Po upieczeniu chleb wyciągnij z foremki oraz zdejmij z niego papier, by nie zaparował i pozostaw do ostudzenia.

Makroskładniki dla 1 kromki:

• 171,2 kcal

• B: 6,2g

• T: 5,2g

• W: 22,92g