Zdrowe ciasto Kinder Country

Kochani! Dziś przepis na niesamowite ciasto Kinder Country, oczywiście w zdrowej wersji

Muszę przyznać, że jest pyszny, ale i delikatny, a przygotowuje się go ekspresowo! Poza tym wygląda obłędnie

Kto chętny na wypróbowanie? Koniecznie dajcie znać jak Wam smakowało!

-

Składniki dla 10 porcji:

5 opakowań skory [750g]

1/2 kubka jogurtu naturalnego 0% [200g]

3 jajka [168g]

10 łyżek erhtrytolu [100g]

14 łyżek orkiszu ekspandowanego [70g]

5 łyżek napoju migdałowego [50g]

3 łyżki mąki pełnoziarnistej [45g]

Miarka odżywki białkowej o smaku waniliowym [30g]

Łyżka żelatyny [8g]

1 i 1/2 łyżki kakao czarnego Intense @w [15g]

Łyżeczka ekstraktu waniliowego [3g]

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia [2g]

Sposób przygotowania:

BISZKOPT:

1. Białka ubij na sztywną pianę.

2. Pod koniec ubijania dodaj erytrytol (2 łyżki), a następnie po jednym żółtku.

3. Ubijaj całość jeszcze ok. 5 minut, a następnie dodaj przesiane suche składniki (mąka, kakao, proszek do pieczenia) i wymieszaj szpatułką.

4. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 15-20 minut.

5. Pozostaw ciasto do ostudzenia.

KREM:

1. Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki wrzącej wody i wymieszaj dokładnie. Pozostaw do wystudzenia.

2. Jogurty zmiksuj z pozostałym erytrytolem przez ok. 2 minuty, następnie dodaj żelatynę, białko oraz ekstrakt i miksuj całość ok. 3 minuty.

3. Wymieszaj krem z 10 łyżkami orkiszu.

CIASTO:

1. Na ciasto wylej krem.

2. Wsadź ciasto do lodówki na ok. godzinę, aż stężeje.

3. Po tym czasie czekoladę rozpuść z dodatkiem mleka. Czekoladę wylej na ciasto, posyp pozostałym orkiszem i umieść ponownie w lodówce na co najmniej godzinę.

-

Makroskładniki dla 1 porcji:

254,5 kcal

B: 18,1g

T: 9,3g

W: 22,9g