Śniadaniowy wrap jajeczny

Dzień dobry Kochani ! Dziś spieszę do Was z propozycją śniadaniową … gwarantuję, że po takim posiłku będziecie mieć masę energii i koncentracji na resztę poranka . Będzie idealny zwłaszcza, gdy czeka Was intensywny czas rano w pracy, egzamin czy wymagające zajęcia na uczelni. Spróbujcie koniecznie i dajcie znać co o tym sądzicie … a może jedliście już taką wariację śniadaniową?

Wrap z jajecznicą

Składniki:

• 2 jajka [112g]

• Placek tortilli pełnoziarnistej [61g]

• 1/2 cebuli [50g]

• 1/4 papryki czerwonej [35g]

• Łyżeczka oleju rzepakowego [5g]

• Łyżeczka szczypiorku [5g]

Przygotowanie:

1. Cebulę posiekaj, a paprykę pokrój w kostkę.

2. Na patelni rozgrzej olej, następnie wrzuć cebulkę i paprykę. Smaż całość, aż cebulka się zeszkli, a papryka lekko puści sok.

3. Do warzyw wbij jajka, dopraw wedle uznania (u mnie sól, pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie i curry) i usmaż (najlepiej na sucho, by placek tortilli nie zmiękł za bardzo).

4. Na talerzu rozłóż tortillę i ułóż na środku usmażoną jajecznicę. Całość posyp posiekanym szczypiorkiem.

5. Złóż boki tortilli do siebie i stwórz coś w formie "koperty".

Makroskładniki:

• 420,4 kcal

• B: 21,3g

• T: 22,3g

• W: 33,2g